🧪 Clases de Materia y Mezclas

# Clases de Materia: De lo Puro a lo Mezclado No todo lo que ves a tu alrededor es una sustancia pura. De hecho, la mayoría de las cosas que tocas, comes y respiras son **mezclas**. Vamos a organizar la materia en sus categorías principales. 💎 🧂 🥤 🥗 ## Sustancias Puras Una sustancia pura tiene una **composición constante y definida** en toda su extensión. Cada molécula es idéntica a la siguiente. Se dividen en dos tipos: ### Elementos Son sustancias que **NO pueden descomponerse** en otras más simples por métodos químicos. Están formados por un solo tipo de átomo. **Ejemplos:** Oro ($Au$), Oxígeno ($O_2$), Hidrógeno ($H_2$), Carbono ($C$). Están organizados en la **Tabla Periódica**. ### Compuestos Sustancias formadas por la **unión química** de dos o más elementos en una **proporción fija y definida**. SÍ se pueden descomponer en sus elementos por medios químicos. **Ejemplos:** - Agua: $H_2O$ (2 hidrógenos + 1 oxígeno) - Sal de cocina: $NaCl$ (sodio + cloro) - Glucosa: $C_6H_{12}O_6$ > 🔗 **Elemento vs Compuesto: La Clave** > > ¿Se puede descomponer químicamente? > **SÍ** → **Compuesto** (el agua se descompone en $H_2$ y $O_2$ por electrólisis). > **NO** → **Elemento** (el oro es irreducible químicamente). ## Mezclas Son **uniones FÍSICAS** de sustancias donde cada componente conserva sus propiedades químicas. Las proporciones pueden variar y se pueden separar por métodos físicos. La sustancia en **mayor proporción** es la **fase dispersante** o **solvente**. La de **menor proporción** es la **fase dispersa** o **soluto**. ### Mezclas Homogéneas (Soluciones / Disoluciones) Los componentes **NO** se distinguen a simple vista. Parecen una sola fase. Máxima fuerza de cohesión y distribución uniforme. **Ejemplos:** Agua con azúcar disuelta, aire (mezcla de gases), aleaciones metálicas (bronce = cobre + estaño). ### Mezclas Heterogéneas Los componentes **SÍ** se distinguen a simple vista. Se subdividen en: - **Suspensiones:** Se aprecia claramente la separación de las fases. Ej: agua con arena. - **Coloides:** Pueden reflejar y dispersar la luz (efecto Tyndall). Ej: clara de huevo, agua jabonosa, gelatina, niebla, leche. > 🥛 **¿La leche es homogénea o heterogénea?** > > ¡La leche es una **mezcla heterogénea** tipo **coloide**! Contiene gotitas de grasa dispersas en agua que dispersan la luz. > Si la dejas reposar, la grasa (nata/crema) se separa y sube. ¡Por eso la leche se homogeneiza industrialmente!